De echte Italiaanse koffie

Meer dan 100 jaar geleden ontdekte Luigi Lavazza (1859-1949) de kunst van het melangeren door koffiebonen uit verschillende herkomstgebieden zorgvuldig te selecteren en te combineren. Nog steeds drukt Lavazza op deze manier zijn stempel, wat steeds weer resulteert in unieke melanges en uiteindelijk de authentieke Italiaanse koffie.

Bluespresso BV is officieel distributeur voor de horeca en klein zakelijke markt van Lavazza koffie in Nederland en België. Ook de machines van o.a. Wega en Franke behoren tot het assortiment. Met deze combinatie biedt Bluespresso het beste van twee werelden: de echte Italiaanse kwaliteitskoffie en geavanceerde koffiemachines. Om deze twee onderdelen naadloos op elkaar af te stemmen, besteden Bluespresso en Lavazza veel aandacht aan de laatste stap naar uw ultieme koffiebeleving: de bereiding.

Sinds jaar en dag staan Nederlanders in de mondiale top 5 van landen met de hoogste koffieconsumptie. Alleen Scandinaviërs, met uitzondering van Zweden, drinken meer koffie terwijl Italianen, tegen de verwachting in, buiten de top 10 vallen. Hoewel in Nederland de koffiecultuur een blijvertje is, verandert het koffielandschap voortdurend. Steeds met het oog op verbetering. Zo heeft het oude vertrouwde filterkoffiezetapparaat plaatsgemaakt voor high-end espressomachines en serveert het overgrote deel van de horeca inmiddels een ruime keuze aan koffiebereidingen van verse bonen die ‘on demand’ worden gemalen. Desalniettemin heeft de toegenomen vraag naar diversiteit van koffie en zetmethoden ondertussen gezorgd voor een sterke opleving van de filterkoffie in de vorm van slow coffee. Belangrijke facetten die met name de laatste jaren in ontwikkeling zijn, zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid en duurzaamheid. Parallel aan de toename van het maatschappelijke verantwoordelijkheidsgevoel is een duidelijke stijging te zien in de vraag naar gecertificeerde, duurzame en biologische koffie. Het biologische segment groeide de afgelopen jaren van niche naar een volwaardige markt. Zo ook het aanbod van biologische koffie, zoals de verfijnde premium organic blend van Lavazza: Alteco. Alteco betekent ‘hoogte’ in het Esperanto en ontleent zijn naam aan de bergtoppen in Centraal-Amerika, waar de Arabica van deze koffie groeit. Gecombineerd met een selectie van diverse Robusta, afkomstig uit nog ongerepte natuurgebieden, vormt de Alteco een biologische koffie die volledig in het teken staat van duurzame landbouw, het ecosysteem en maatschappelijke ontwikkeling. Alle bonen zijn afkomstig van plantages waar biologische landbouw wordt beoefend én waar de principes van ecologische duurzaamheid volgens de UTZ-normen worden gerespecteerd.